Categoría Cocina y Pastelería

Debes preparar 2 platos iguales, uno para el jurado y otro que será el plato para exhibición. El día del concurso tendrás 5 minutos adicionales para el reconocimiento de las aulas. No se puede hacer ningún alistamiento previo de ningún componente de las preparaciones.
Cocina: los participantes deberán traer la totalidad de los ingredientes. Tendrás 1 hora y 30 minutos para entregar los dos platos terminados.
Pastelería: los participantes deberán traer la totalidad de los ingredientes. Tendrás 2 horas para entregar los dos platos terminados.

Papel film
Papel aluminio
Balanza (compartida entre todos los participantes)
4 fogones
1 horno a 180 °C (compartido entre todos los participantes)
1 tabla para picar
2 bowls grandes
2 sartenes de 26 cm.
2 ollas medianas
4 platinas medianas para horno
10 recipientes para alistamiento de materiales
4 cucharas de sopa
1 pinza para carnes
1 escurridor de fritos
1 colador malla fina
1 espátula de acero delgada
2 espátulas de goma
2 cucharas de madera
1 cucharón pequeño
1 pelador de papas
1 jarra medidora
1 batidor manual
1 pincel
1 manga pastelera
1 tijera
1 placa de horno
1 rodillo
1 cuchillo de chef
2 platos de 32 cm. de diámetro

NOTA: los únicos utensilios que puede traer el participante serán los moldes que requiera para la preparación del plato, y platos de presentación si requiere algo diferente a los suministrados por Gato Dumas.